中国人过年吃年糕是为了纪念杜康的传说在社会上广为流传
。杜康被尊称为“酒神”，他的历史贡献主要在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。
据《说文解字·巾部》释： “古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，杜康也。”启袭禹位，标志了中国历史上第一代王朝的正式诞生。在夏代，人们开始酿造一种名为“秫”的特殊清甜液体，这种液体后来发展成为今天我们所熟知的一种美味佳饮——白葡萄汁。
然而，在那个时代，由于缺乏科学知识和技术手段，使得这种美味佳饮只能短暂地保存，而不是像今天那样可以长时间保存下来供人们享用。此时，正值黄帝大臣时期，一位名叫杜康的人物出现在历史舞台上，他不仅是一个管理粮食的大臣，而且还是一个发明家和创新者。
一天，当时正值丰收季节，粮食堆积如山，但由于缺乏适当的手段来防止腐烂，最终导致所有储存起来的粮食都化为了乌有。这让DUKAN感到非常困扰。他决定寻找解决之道，并经过多次尝试终于发现了一种新的方法，那就是将剩余的粮食放入干燥的地方，让其自然发酵，最终形成了一种香气浓郁且口感醇厚的地瓜或高粱果实，这便是今日所说的“秫”或者“米糯”。
随着时间推移，这种发酵后的产品逐渐被人们接受并广泛使用，不仅因为它能够长久保存，还因为它具有独特而令人愉悦的声音。当人们从树下听到那声音，他们会不由自主地走向那里，从而完成了对这新食品采纳的一个重要步骤。
因此，可以看出尽管最早的人类可能是在无意中偶然发现并利用这些过程中的某些方面，但是通过不断尝试与探索，最终形成了一套完整系统化的地瓜或高粱果实处理工艺，其中包括提取、洗净、晒干以及储存等步骤。
此外还有许多其他关于DUKAN及其发明故事的事情发生，比如他如何制作出了世界上第一批泡打面包，也有关于他如何帮助黄帝征服敌人的故事。但最著名的是他如何通过自己的智慧与勇气，在一次危机中拯救了整个国家，从而获得了民间对他的崇拜与敬仰，以及他作为文化英雄的地位。
总结来说，DUKAN是一位伟大的发明家，他以其聪明才智和坚定的意志，为人类社会带来了巨大的改变。而每当春节临近，每个人都会回忆起那些曾经使他们生活更好的事情，同时也是在庆祝那些继续激励我们前进的人们，就像DUKAN一样，我们应该致敬他们，并记住他们留下的宝贵遗产。
