这一段时间,关于芬兰这个国家的话题总是能够被人们津津乐道,那么,关于芬兰,您究竟了解多少呢?你知道芬兰的酒文化是怎样的吗?如果你只是知道在芬兰哪里可以看到北极光,或者芬兰的罗瓦涅米是圣诞老人的故乡,那你就out了。下面,小编就给你解读一下在芬兰久负盛名的名酒吧。

 

每年进入八月,芬兰的树林里便会开始结出许许多多的野生浆果,有蓝浆果(Mustikka)、红浆果(Karpalo)、黑加仑子甚至野草莓十多种,芬兰人在这个时节就忙着把它们制成糕点甜饼或者果酱。北欧的天气气候不适宜种植葡萄,所以芬兰的农民便用不同的浆果酿酒,如今全国大约有二十多间浆果酒园,特别欢迎游客们光临品尝,并希望客人们对那里的商品各取所好。

特别在当地人之间津津乐道的是一种混合佳酿,用多种的浆果混合酿制而成,大约是百分之十二的酒精浓度。

同样享负盛名的还有用黄莓和北极莓酿造的利口酒(Liqueur),那些莓子生长在北极圈之内,香味浓洌。利口酒可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。

利口酒具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对密度较大,色彩鲜艳,常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,突出其个性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。

芬兰人会一边享用姜饼,一边喝Glögi酒,它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒,味道既辣且香。如果Glögi出现在了各大超市的货架上的话,就说明圣诞节已经不远了。Glögi作为一种圣诞饮品,据说早在十六世纪前就被制作出来了,但是直到1900年才从瑞典流入芬兰,从1960年代起到近年逐渐成为芬兰人的最爱。它带有浓浓的北欧风情,如果说法国红酒是位端庄优雅的摩登女郎的话,Glögi更像是隔壁邻居家的女孩,温暖不做作,没有那种疏离感。

Glögi并不像普通的葡萄酒那样,需要精心细品,体味那份优雅。在芬兰,一千户人家里,就有一千种Glögi。

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